香菇跟什么包饺子好吃？
我是北方人，在我们那里饺子是日常主食，每天至少得有一顿吃饺子，有时更夸张，一天三顿都是饺子。所以，关于饺子的吃法，在我们那里有很多很多。 比如，韭菜鸡蛋馅的、芹菜猪肉馅的、白菜肉馅的，还有纯肉的，比如五花肉萝卜馅的、羊肉大葱的等等。反正各种荤素搭配，各种各样的馅儿都有。 但要说我最喜欢的馅儿，那还得是香菇肉馅的。
之所以喜欢这个馅儿，主要是因为这馅儿的烹饪做法太简单了，简单到不能再简单的地步。把肉馅拌进馅料里（纯肉馅的饺子，在调馅的时候不用加水），然后再加入葱花和适量盐，搅拌匀即可。 不过这里有个小技巧要教给大家，就是在拌这种带肉馅的饺子馅时，一定要朝一个方向搅拌，而且搅拌的速度不能太快，否则容易搅散。
当然除了香菇肉的外，我们那里还有很多有意思的饺子吃法。如韭菜鸡蛋虾皮馅的；豆腐粉条肉馅的；胡萝卜木耳肉馅的；酸菜猪肉馅的等，数不胜数。
总之，在我的记忆里，不管家里做什么好吃的，似乎最后都能变成饺子吃的模样。就像《筷子》中唱的那样“大饼卷一切”。
对了，我还想告诉大家的是，我们在做饺子皮的时候，可以不用擀面杖擀饺子皮，而是可以使用咖啡机滤泡咖啡的时间来制作饺子皮。 把面粉放在容器中，中间打孔，倒水，用筷子搅拌成絮状后，再下手揉成面团。然后盖上一层保鲜膜，静置半小时。 这个面团其实是很软的，不用擀面杖，咱们可以用刀，切成一块块的小剂子，然后把小剂子揉圆按扁，就用手指做成窝窝的形状，放到蒸锅里，开火蒸熟就可以啦~