秋葵炒肉怎么炒好吃？
材料 （二人份） 秋葵250g 、猪肉150g、剁辣椒适量、蒜3~4颗、生抽适量、糖少许、食用油适量。 做法 1.准备食材，秋葵去蒂切成小段；猪肉切丝，用盐、生粉等佐料腌制片刻；辣椒和蒜切碎备用 2.热油锅，先放入腌好的肉丝滑炒至变色盛出待用 3.另起油锅，五成油温时爆香辣椒和蒜末，倒入秋葵快速煸炒片刻后加入食盐调味 4.接着把之前炒好的肉丝倒进去，与秋葵一同炒匀即可出锅 这样一道色香味俱全的辣炒秋葵就完成啦！鲜亮的橙色菜丝，点缀着翠绿的辣椒和蒜粒，在灯光下泛着诱人光泽。
小提示
1、选购秋葵时注意看一下表面有无皱缩或者发黑情况，选择新鲜、光滑并且呈淡绿色的为好。
2、切秋葵的时候，由于表面有绒毛，尽量戴手套以防刮伤。
3、秋葵中含有草酸，食用前最好先用开水焯一下，可去掉部分草酸。