嫩羊羔怎么做好吃？
在东北，春天有“咬春”这一习俗。所谓“咬春”就是立春之日吃蔬菜。除了韭菜、大蒜这些日常菜以外，还有一种特别的蔬菜深受人们喜爱，这就是水萝卜。 用腌制的做法做水萝卜可以说是最美味了。 将水萝卜切成丝后，用盐腌制一个小时，然后将水萝卜挤干水分，再用辣椒油、蒜末等调成酸辣口味的佐餐小菜。 酸爽脆嫩，口感极佳！ 不过，这可不是我最推荐的吃法~
最推荐的美味吃法要数酱羊肉。 “一盘没有蘸料的酱羊肉，再配一碗白米饭，简直好吃到爆！” 把新鲜的羊羔肉用清水浸泡出血水备用。（一定要多换几次水哟） 把生姜切片，大葱切段儿，和花椒、干辣椒、八角一起放在锅里炒出香味儿。 放入羊羔肉和适量生抽、老抽、糖、胡椒粉炖至羊肉熟透，入味儿就好啦～
出锅后撒上香菜碎和葱花，香喷喷的拌饭神器就可以开吃喽！ 夹一筷子送进嘴里，软烂适口的羊肉混合着酱料的味道在口中交融，哇哦~真是好吃的眉毛都掉下来啦～ 吃完脸上挂满了幸福的笑~~ 对了，还有很多人喜欢吃手撕烤羊。
其实，我最喜欢吃的还是酱羊肉。感觉那种味道更醇厚一些，也更有风味~ 喜欢重口味的童鞋可以把酱料换成豆瓣酱或者是花生酱呀。