馄饨怎么烧才好吃？
2021.6.8更 最近有很多朋友关注这个答案，再更新一个简单快手的馄饨做法！ 我非常爱吃馄饨，也爱折腾各种馅料，之前用虾皮做过，用牛肉和韭菜做过，用虾仁和香菇做过，这次是用我超爱的三文鱼做的~喜欢三文鱼的更要试试哦～ 准备食材： 三文鱼适量（买鱼肉的时候让卖家处理成细丁）、葱、姜、鸡蛋、香菇三朵 调味料： 老抽、生抽、白糖、白胡椒粉、香油、鸡精、香菜 第一步： 把葱和姜都切成末，香菇泡软切末 第二步： 在鱼肉里打入一颗鸡蛋，加少许盐搅匀后，放入葱姜末、香菇末拌匀 第三步： 加入所有调味料，拌均后盖上盖子，入冰箱腌制30分钟以上
第四步： 烧一锅水，放进切好的馄饨皮，煮至浮起后，捞起沥干水分备用 用筷子夹起一团香菜碎，轻轻压在肉馅上，再用勺子舀起调好的馅儿，塞在皮子中间，用手捏紧
第五步： 汤碗中打进一个鸡蛋，加入半碗清水、一勺淀粉调成糊状，倒入锅里勾成薄芡，加一碗热开水搅拌成均匀的汤汁 把腌制好的馅儿团成丸子，然后一个个的放进调好味的汤锅中，全部放好后开中火，让汤汁冒泡，待肉丸定型变色即可关火 吃的时候可以配上一碟酱料，醋+酱油+辣椒油+葱花，鲜美好吃的馄饨就出锅啦～ 自己做的馅料十足，连汤都喝干净呢～