猪肚炒苦瓜怎么炒好吃？
1. 将苦瓜对半切，把瓜瓤去掉（可把苦瓜放入淡盐水中浸泡片刻后再用刷子刷干净）；再斜刀切成片状备用； 2. 锅里加水烧开，加少许食用油和盐，再将切好的苦瓜倒入焯熟后捞出备用； 3. 热锅热油，先放姜蒜煸香再加猪肚进去翻炒，炒至猪肚微微卷起加入料酒继续翻炒均匀
4. 再加入生抽、老抽、蚝油、白糖调味；
5. 最后再将焯熟的苦瓜倒进翻炒至入味即可出锅装盘啦~~ 一道清爽又开胃的猪肚炒苦瓜就做好啦！ 猪肚中含有大量的钙铁磷等元素和维生素，可以补虚损，健脾胃，还可以补血哦~配上清热去火的苦瓜一起炒制，营养更加丰富呢~~~ 这道菜口感爽脆，有淡淡的苦味，但回味却是苦中带香哦，非常开胃下饭呢~~~~