后丘肉怎么做好吃？
1.准备一个新鲜的猪脚，清洗干净之后，把它切成长段； 2.再准备几个冰糖备用； 3.把炒锅放在灶上，然后开大火烧热锅中的水分； 4.等到水分完全蒸发干的时候转小火，倒入冰糖进去炒糖色，要不停地翻炒； 5.一直炒至冰糖颜色变黄并迅速上色为止，把猪脚倒进来一起翻炒均匀； 6.然后再加入料酒、大葱节和姜片，继续炒匀； 7.接着往锅里加入适量的开水，水要没过食材，盖上锅盖，把火转移到炉具的左侧，开始煨炖猪脚； 8.大概一个小时过去，我们把八角、桂皮、香叶放进去，再次开火进行熬煮； 9.大约半个小时之后，再加入适量的老抽和食盐，搅拌均匀之后转成小火继续慢熬至汤汁浓稠；这时候可以把切好的小米椒和葱花放进来，搅拌均匀后即可关火起锅装盘了！
【温馨提示】 这道猪蹄菜我放了大量的辣椒，吃起来非常的入味又解馋哦！喜欢辣味的朋友可以学习一下这个做法哈……另外在做这道菜的过程中，我还特意加入了少量的小米辣，这样做出来的菜肴会带有一股特别的清香味道呢！至于说最后能不能吃辣的口味，那还是要看个人喜好了哟……………………