如何炒鸡腿好吃又简单？
说到炒，其实有很多种不同的做法和口感。 比如有些是直接干炒，炒得又香又脆的，这样的炒法一般用于下酒或者作为小零食来吃； 还有的是用油炸过之后再炒的，这样吃起来会有种“酥”的口感，比较适合用来配饭或配粥吃等等…… 今天要说的这道炒鸡腿呢，是属于前一种干炒型的做法，不过因为加入了青椒的缘故，所以在味道上除了本身的咸鲜之外还会带有淡淡的青椒香味哦！下面咱们就一起来看看是怎么做的吧～ 准备材料：鸡腿2个、青椒1个、姜蒜葱少许
第一步：首先把买回来的鸡腿去骨后切成适中的块；接着往切好的鸡腿中加入1勺料酒、半勺老抽、适量的盐以及少许的生粉进去抓匀腌制备用（因为鸡腿本身就有一定的咸味所以这里就不需要再放太多盐进去了） 第二步：接着将准备好的生姜大蒜全部洗净并切碎成末；大葱洗净后也切成长段备用 第三步：接着我们起锅热油放入切好的葱姜蒜末进去爆香 第四步：然后我们再倒入鸡腿肉一起翻炒至微微变色状态（这一步可以让鸡腿肉更入味哦～）
第五步：接着再把备好的青椒丝加入进锅里一起翻炒均匀（这里的辣椒我选的是线椒所以比较辣一些哈～如果不喜欢太辣的可以多加些灯笼椒）
第六步：最后往锅里淋入少量的清水焖煮3分钟，待水分收干后即可出锅装盘了~~
这样做出来的炒鸡腿鲜香有口感的同时也不会觉得油腻哦～而且因为是干炒型的所以做起来也比较省事呢… 好了，今天就先给大家分享到这啦~ 我是食妹君，一个热爱美食的吃货小编！