红薯怎么炒好吃？
首先，我觉得这个回答应该是从两个方面来谈一谈的 一个是先谈谈地瓜（就是红薯）本身的营养价值如何，因为大家都知道，吃啥补啥嘛；另一个就是从烹饪的技巧上来讲，怎么才能把地瓜做得更好吃，毕竟大家不是单纯的为了补充营养而吃食物的，更多的还是为了满足口腹之欲！ 一、营养价值方面 我觉得地瓜的营养价值主要可以总结为下面几个特点 第一是含有比较丰富的维生素，特别是维A的含量很高 第二是高纤维食品 第三是富含钾、铁和维生素B6等营养素 第四是还富含维生素C和胡萝卜素。
二、烹调技巧 在上面我提到了一个词叫高纤维食品，其实，从这个点就可以引申出一个结论——地瓜最好别煮熟吃，而且尽量多带皮吃，这样才能起到它最大的营养功效。 如果一定要炒着吃的话，建议不要炒得太熟，这样不仅会让其中的维生素遭到破坏，同时也会损失其中的糖分以及纤维素等物质。不过话说回来，如果想吃熟的，那也简单，像我们当地就有个很好的做法——直接切片后炸一下，然后撒点盐拌着吃，味道也不错哦~
PS：顺便提一句，地瓜片还可以拿来煎着吃，做披萨饼时也可以加点进去增加风味，另外在烤地瓜的时候，也可以在中间掏洞，往里面塞一些葱或者洋葱，这样做出来的口味就更好了…… 最后，关于做菜的诀窍，我觉得最关键是掌握火候，还有就是不同的配料搭配能产生不一样的效果，大家可以根据自己的情况尝试着做一些小改进，相信一定会做出更美味的地瓜菜的，加油~~！