羊肉顿萝卜好吃吗？
作为一个在新疆长大，喜欢吃羊肉的广东人，我觉得我比较有发言权。 羊肉顿萝卜不膻不腻，香嫩可口。 我非常喜欢做这个菜。
首先买一斤多羊排（可以选择羊腩或者羊骨头），剁成小块；再准备半斤白萝卜和几个红枣。(如果喜欢喝汤可以多加些水) 先把羊肉用清水焯一下去掉血沫，再把萝卜去皮切成大块备用。 把生姜、八角、桂皮、香叶洗干净，再用刀背敲裂花椒，这样煮出来的汤不会很腥。 最后将所有原料放进锅里大火烧开后文火炖一个小时左右就差不多了，中间记得加水哦！ 等肉烂了，加点食盐调味，这道家常菜就大功告成了。
我小时候最喜欢吃的是手扒羊肉，就是把羊剔骨后清炖，蘸着盐水吃，香醇而不腻。 现在到了外地，最想念的就是妈妈做的这顿饭，我想应该用家乡话描述，外面很难做得好。 曾经自己尝试过做，但是始终不地道。估计主要问题是处理羊肉的时候没有完全去除腥味。 有一次我在广州一家新疆餐厅吃饭，点了一道风干羊肉，吃到嘴里突然忆起童年的味道，眼眶竟一时湿润。原来再好的厨子，也做不出妈妈的味道啊……