猪肉和什么包馄饨好吃？
1、猪肉剁碎加入葱白末，盐，鸡精搅拌均匀后腌制20分钟； 2、加入1个鸡蛋继续朝一个方向搅拌上劲； 3、加入香油拌匀； 4、加入切碎的冬菜; 5、再调入少许蚝油拌匀即可。
【鲜肉香菇饺】 主材：五花肉（三分肥七分瘦）300克 辅材：香菇6朵、小葱2棵、姜1块 调料：食盐适量、生抽2汤匙、老抽1茶匙、白糖1小匙、白胡椒粉1/2小匙、芝麻油2汤匙 做法如下： 1、五花肉洗净切丁，加姜末、白糖1小匙、白胡椒粉1-2小匙、芝麻油2汤匙抓匀腌渍15分钟以上入味。 2、葱姜切细末倒入肉中拌均匀。 3、香菇去蒂洗净泡发，泡香菇的水不要倒掉，留下备用。
将泡过的香菇切成细末与肉馅混合调均匀成馅料备用。 4、小葱洗净切沫倒入肉馅中拌匀即成鲜香的香菇肉丁馅了。 5、取一张饺子皮，中间放入适量的香菇肉末。 6、把饺子皮边向上翻起捏实，再把两边相叠捏合。 7、依次完成所有的饺子生胚。 8、锅中加入适量的清水大火烧开，下入饺子生胚煮开后加盖用小火焖煮至水再次煮开。
再加入少许冷水继续煮至水开，反复加三次冷水即可捞出装盘食用了。 小贴士：
1、香菇肉丸的馅料可以一次性多做一些，然后冷冻保存起来，吃的时候取出解冻就可以直接煮食或下锅炸了。 2、在制作香菇时可以先焯水去除其中的草酸后再切丁调味更妥当些哦！
3、蒸丸子时可以在锅中放上胡萝卜片或是土豆片一起蒸熟，这样蒸出来的汤汁更加浓稠润滑，味道更加好。 【三鲜饺】 主材：虾仁100克、干香菇3朵、鸡蛋清半个、木耳(水发)1朵 辅料：面粉200g、菠菜1株、小葱2根、姜1小块 调料：食盐半勺、味精少许、酱油1小勺、香油适量、料酒1大勺、淀粉适量 做法如下： 1、准备好所用原料。 2、鸡蛋打成蛋液，加入面粉和一半的清水，调成面团醒15分钟左右待用。
3、虾仁去掉沙线，加料酒和少许盐抓匀。
4、香菇泡软挤净水分后切丁，木耳切丝，小葱切葱花，姜切末。 5、锅中注水烧开后滴入几滴食用油，先把木耳和香菇焯熟捞出入碗备用。
6、起锅烧热倒油，下葱花和姜炒香，接着倒入虾仁翻炒至变色盛出。 7、加入香菇和木耳，调入酱油翻炒均匀，加入盐、味精和胡椒粉调味。
8、最后用水淀粉勾薄芡，撒入葱花炒匀即可关火。
9、把炒好的三鲜料用勺子舀到揉好的面坯上即可。 小贴士：
1、面粉中加入鸡蛋和一半清水和成的面团比较筋道。
2、虾仁用料酒抓匀，可以去掉腥味还可以增加酒的香气。
3、鸡蛋液中加入全蛋液可以增加口感，但要注意火候不能过大以免蛋花变老。
4、三鲜料可以根据自己的喜好来调整。