草鲡鱼怎么煮好吃？
1.准备材料： 草鲡鱼500g，料酒2勺，姜片适量，葱白一段 烹饪步骤：
2.草鲡鱼洗干净后用厨房纸擦干水分备用；姜切片、葱白切长段待用（主要是为了后期去腥）；然后给鱼身上划上几刀，这样更入味一些！
3.接着在锅中放入适量的油烧热后，把切好的葱姜放入锅中爆香，然后把草鲡鱼也放入锅中用小火煎制两面呈金黄色。
4.等鱼煎至金黄后，加入足量的热水没过食材，再调入2勺的料酒去腥，盖上锅盖大火烧开转中小火慢炖20分钟左右。
5.最后把葱段放入锅中翻炒均匀就可以出锅了，一道美味的草鲡鱼就做好了！ 【小贴士】 ①煎鱼的时候最好用小火来煎，这样煎出来的鱼不容易破皮。而且鱼身下锅前一定要擦干水分哦~
②我比较喜欢喝汤，所以就把汤汁都留了下来，如果是喜欢干炒的可以先捞出草鲡鱼装盘，然后再把剩余的汤汁大火收汁即可。
③草鲡鱼的肉厚刺少，做汤吃的话更加鲜美营养，而且做法还特别简单！