干的长豆角怎么做好吃？
一、准备材料 干豆角50g，猪肉末100g，青辣椒2个，红辣椒少许，生抽适量，老抽适量，料酒适量，鸡精，香油各适量 二、做法步骤 1.将干豆角在温水中浸泡至软，切成段；新鲜红椒及青椒去蒂洗净后切成小块备用;炒锅置火上烧热，加油，倒入肉末煸炒变色后加入干辣椒、花椒、姜末和蒜末炒香； 2.然后放入切段的干豆角，调入适量生抽、老抽和料酒，翻炒均匀后再加入适量开水，小火焖煮约半小时左右； 3.待汤汁收浓时加入青红椒块翻炒片刻，用盐、鸡精调味，最后淋入几滴香油即可盛盘上桌。 三、小贴士
1、炒肉时要先将水气炒干再下其他食材一起炒，这样才不会粘锅。
2、泡好的干菜要彻底清洗一下，以免有沙子等异物影响口感。
3、加水的量以淹没菜的一半为宜，不要加多了，否则会影响成品的味道。
4、这道菜比较开胃下饭，是不错的下饭菜哦~