坨粉怎么做好吃？
我最喜欢的一道菜是炒坨粉，这个做法特别简单，而且吃起来口感特别好 食材：120克左右的坨粉、一个青椒、一根红椒、适量蒜末、3勺生抽、半勺老抽、少许陈醋和食盐即可。
具体做法步骤如下： 一、首先准备120克的坨粉，然后将其搓成细条，再切成小段备用 二、起锅烧水，在锅中放入切好的段状坨粉，开大火将其煮至浮起即可捞出过凉水备用 三、青红椒切好，蒜子切蒜末备用 四、锅中倒入适量的食用油，油温6成热时放入一半蒜末炒香，然后再加入青红椒进行翻炒断生后盛出 五、锅中留底油，再放入剩下的蒜末爆香，接着把处理好的坨粉倒进来开始翻炒均匀 六、然后加入2勺生抽、半勺老抽调味提鲜上色，最后再加入少许的陈醋增香去腥，翻炒均匀至入味就可以出锅装盘了
1.坨粉的形状比较特殊，它不像其他的面条那样是卷起来的圆条造型，而是长长的扁条形，所以制作之前需要先将坨粉给搓一搓，这样比较容易煮熟。
2.煮坨粉的时候一定要注意，要开大火将坨粉完全煮熟透，因为坨粉比较耐炖，如果煮的时间不够的话，坨粉就会夹生了。
3.炒坨粉最关键的一步就是调汁，想要做出来的味道更好吃，一定要在调汁时加入一勺陈醋来增香去腥。