蛏子什么时候最好吃？
作为一个在沿海城市长大的人，真的觉得海鲜好吃到没谁了。我最喜欢吃的海鲜就是蛏子。我平时买蛏子的时候，一般都是选那种看起来特别新鲜的，然后买回家后，放在水里养着，第二天再拿进来做，一般第二天早上做的蛏子味道是最鲜的，所以建议大家也可以尝试一下。 那下面分享一道家常版的葱油蛏子，喜欢吃的可以在家里试一下哦~
【食材】 蛏子500g、生姜2-3片、香葱1根、白糖适量、生抽半碗。（因为我是用蒸锅蒸的，所以没有放水）
【做法】 1. 把买回来的蛏子放进清水里，滴几滴植物油，让它们浸泡两个小时，这样可以很好的去除腥味。（加入植物油是为了防止贝壳类海鲜粘锅）
2. 用小刀沿着壳壁刺进，轻轻将外壳划开。（这样更方便食用和清洗）
3. 清洗干净后，放入葱花、姜末，加上少许白糖和酱油，淋上热油拌匀即可。 如果觉得这么做麻烦，可以直接购买已经处理好的蛏子。现在已经有很多家超市都有卖现成的处理好的小海鲜啦，比如之前的海欣牌即食海产品系列的虾仁，还有这次买的即食蛏子。
之前买过的海欣牌即食海参和即食鲍鱼还不错，最近入手的即食蛏子口感也挺好的呢～它家的包装都是这种独立包装，干净又方便，而且颜色很好看，看起来很新鲜。 即食蛏子的肉是很饱满的淡黄色，吃起来也很鲜嫩，搭配那酱汁一起吃，美味极了！我一个人就能吃一盘呢～