鲈鱼要怎么煮好吃？
清蒸最好吃 准备原料：新鲜鲈鱼，姜，葱，辣椒（可选） 步骤： （1）鱼洗净去鳞、剖腹、去内脏清洗干净备用；姜切片，葱切葱花，辣椒切丝备用。 （2）烧一锅水，待水沸腾后，把处理干净的鱼放入锅里蒸7-8分钟（视鱼的大小而定） （3）在鱼身上洒上葱花和姜片，烧热油淋在鱼肉表面，趁热食用。
油焖最好吃 准备原料：新鲜鲈鱼，葱姜蒜，八角，桂皮，啤酒，老抽，豆瓣酱。 步骤： （1）鱼洗净去除内脏，吸干水分，鱼身划几刀方便入味。 （2）锅内热少许油，加入葱姜蒜爆香，倒入适量豆瓣酱煸炒，加入老抽、八角、桂皮翻炒均匀。 （3）将处理好的鱼放入锅中，加入啤酒，小火焖炖20分钟左右即可。
香煎最好吃 准备原料：新鲜鲈鱼一条，鸡蛋一个，面粉适量，食盐，胡椒粉，料酒，香葱，生姜。 步骤： （1）在鱼身上斜切两三刀，用适量的盐、胡椒粉、料酒腌制15~20分钟。 （2）打一个鸡蛋，加上半碗清水，调成蛋液备用。 （3）将腌好的鱼拖掉多余的调料，均匀沾上面粉，抖掉多余的面团。 （4）热锅凉油，慢火煎至两面金黄熟透即可。 除了以上几种做法以外，还可以做糖醋鱼，水煮鱼，酸菜鱼等等，只要你敢想，我就敢做！