酸奶拌黄瓜有什么功效？
黄瓜含有维生素C、维生素B2、葡萄糖、抗坏血酸、钙等多种营养成分，味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有清热解毒、生津止渴、利水、润肺等功效；牛奶营养丰富，含有优质蛋白质、脂肪、无机盐等，含有丰富的钙且容易被人体吸收，二者结合食用营养更全面。
生吃黄瓜时，其含有的维生素C和酶类损失较少，对辅助治疗牙龈肿痛、排泄乳酸等作用更明显。但是，胃肠功能较弱、常会出现腹泻的人不适宜生吃黄瓜，可以适当加热后再吃，这样有助于增进食欲，帮助消化。喝酸奶时，建议在饭后30分钟饮用，因为此时胃酸浓度较低，有利于保留更多的酵母菌，空腹饮用容易因胃酸遭到杀戮而无法发挥效益。酸奶也不宜加热饮用，否则也会杀死其中的有益菌，无法发挥其保健功效。