鸡肉跟土豆怎么炒好吃？
首先我们要准备好做鸡肉炒土豆所需要用到的食材:鸡腿、土豆、干辣椒、葱、生姜、食盐、料酒、生抽、蚝油、白糖、花椒、豆瓣酱、青椒。
将准备好的食材全部清洗干净，然后将鸡肉斩成小块、葱切成小段、生姜切成片、干辣椒切成小段、青椒切成块、土豆切成块备用。
锅内加入适量清水，然后将鸡肉块倒入锅中，大火煮沸，将煮沸后的鸡肉块及时的捞出，然后用凉水清洗干净控干水分备用。
起锅烧油，然后将葱段、生姜片、花椒、干辣椒倒入锅中煸炒出香味，这时候加一勺豆瓣酱，煸炒出红油。
然后将鸡肉块倒入锅中煸炒，炒出水分，然后依次加入适量的料酒、生抽、蚝油、白糖煸炒上色，然后加少许清水炖煮5分钟。
然后倒入土豆块继续炖煮10分钟左右，这时候加食盐调味继续炖煮3分钟，最后加入青椒块翻炒2分钟，即可出锅。