首先，一定要说明白什么是「炖熟」 一般指的就是小锅炖（东北叫「小火炖」），把生肉放到锅里，加冷水，开大火把水煮沸，再换小火慢慢地炖。这样能最大程度保持住肉的鲜味和口感。
用广东人爱说的一个词就是“滚汤”，将青菜放入开水锅中烫熟，加入少许食盐、花生油便可食用。这样做出来的菜，色鲜味美，爽脆不腻，清淡可口。 清炒是最常见的做法之一，把切好的菜心放入锅中爆炒，加入适量食盐调味即可出锅，清淡宜人且鲜嫩清脆。
今天去超市买了些毛豆米，准备做道好吃的，在清洗的时候发现有些毛豆米的绿色皮脱落了，只留下淡黄色的豆子，请问这样的毛豆还能吃吗？ 答主同样遇到这种情况，而且是一大堆！于是百度了一下，度娘告诉我们这叫“豆荚脱皮”。
牛蛙，又名虎蛙、青蛙，是两栖动物中的大型物种之一。因其肉质鲜美，味道好而被广泛食用。那么这么好吃的食材怎么做才好吃呢？这里给大家介绍一道我家乡的特色美食“干锅蛙”的做法吧！
作为一个海南人，喝椰子有很多奇葩的吃法 比如把吃剩下的椰子外壳洗干净当碗使…… 比如用砍刀剁开椰子取汁做成椰奶（新鲜椰子和椰浆是不同的）然后加冰块、白糖冲调成冷饮 比如用不锈钢锅把切成小块的椰子放进去加水炖煮，放白砂糖调味 出锅后盛在碗里，舀一勺子冰凉的椰奶进嘴里，
香辣虾好吃到爆！我来分享做法啦～ 食材：大虾，粉丝，黄瓜，葱蒜，豆瓣酱，酱油，糖，醋 第一步：剪去虾须和虾腿（留着备用），剥出虾仁，用牙签挑去虾线。第二步：黄瓜切丝，粉丝用冷水泡软。第三步：热锅凉油，下入葱蒜爆香，加入黄瓜丝和粉丝翻炒一会。第四步：加入处理好的虾，翻炒均匀。
其实对于做海鲜，我的经验不是特别丰富，因为我家住内陆，平时很少有机会吃到新鲜的海产品，不过我有个朋友是福建人，他每次来都会带很多的新鲜海货，让我帮他做，然后给我一些好处费啦（嘿嘿）！ 就拿这个九节虾来说吧，这种虾个头比较大，比较新鲜的，而且味道非常好，很鲜甜。