这个，得从辣椒在烹饪里，承担的角色说起（为了说清楚这个问题，专门写了一篇长一点的解答）。 辣椒在烹饪里扮演的角色，基本分为两种，一种是以颜色见长的调味料，比如辣炒海鲜里的红辣椒，做麻婆豆腐的时候剁碎了的郫县豆瓣；另外一种以香辣味道为主，主要作用是增香提味，这类辣椒通常用来爆炒，比如泡椒、野山椒、
鲜花炒鸡蛋，清淡美味又营养。 准备食材。 鲜花、鸡蛋、食盐、食用油各适量。 （注意：因食用鲜花有毒，不能直接食用，因此需要经过焯水后再进行炒制哦～） 第一步：把买回来的鲜花清洗干净后，装入盘中备用。 第二步：取一个空盘，打入鸡蛋，并加入适量盐，打成蛋液备用。
1.青菜洗净切成块，剁成沫备用 2.肉馅加老抽、料酒、糖拌匀腌制片刻；泡发的木耳切碎；葱蒜切末3.肉馅放入碗中，加入生抽、姜末、盐、鸡精及适量香油搅拌均匀；再加入葱花和木耳4.锅中放入足量的油，倒入肉馅煸炒至变色后盛出待用;锅烧热后加入适量油，放入花椒煸至微焦后捞出不用，
好吃的豆腐做法太多了，我分享几个特别经典的吃法！ 第一个就是肉末炖豆腐： 把豆腐切块，放进肉馅里，加葱、姜、生抽、老抽、胡椒粉、盐，搅拌均匀后炖煮20分钟左右就可以啦~第二个是麻婆豆腐： 这是川菜馆子里面点击率超高的一道招牌菜，香辣开胃，特别下饭。
姜茶是用茶叶和生姜为原料制成的饮料，既能够提神醒脑又可以驱寒保暖，是深受人们喜爱的养生保健饮品之一。 喝茶可以提神益思 《神农本草经》载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。说明神农氏认为茶可以解百毒，具有显著的作用。 现代科学研究也证明了茶叶的药理作用。
用料 豌豆荚 一把 剁辣椒 两大勺 生抽 两勺 老抽 半勺 糖 适量 葱花 少许 植物油 适量 步骤 1. 豆荚去筋，掰成小段；剁辣椒、生抽、老抽、糖调成酱汁备用（不喜欢的同学可以忽略这一步，直接炒）2. 锅中倒油，油温后，倒入剁辣椒炒香，然后加入豆荚翻炒一会儿。