1.金三饺子，老店了，在火车站旁边，味道不错，经济实惠； 2.大胖烤羊腿，现在不知道还在不在原来的地方，原来在公安局对面； 3.小肥羊火锅和福成肥牛都是连锁的，个人觉得比海底捞好吃，而且便宜（虽然海底捞也不贵）； 4.东北菜馆，这家我记不清名字了，就在东八条与西七街交汇那里，有个二层楼，味道很不错！
没吃过这个，所以不能给你确切的答案 不过呢，我倒是炸过丸子，给你分享下经验。 我是用油炸的，把肉馅用勺子舀进锅里（勺子要深一点），炸至定型后捞出来，再复炸一遍。 这样做出来的丸子外表酥脆，里面鲜嫩多汁(●´ー｀●) 但是要注意哦！！一定不要直接下锅油炸！这样会炸成坨的哦！！
我是广东人，非常爱吃肠（当然还有腊味）。我见过的肠有两种，一种像是东北的红肠，甜口，带点果木的熏香；另一种就是广式香肠了。前者的瘦肉比较多，后者的肥肉比较多。因为我家喜欢做后一种。 好的广式香肠应该是有肥有瘦的，肥的部分应该是油润的，不是干巴巴的一坨。制作过程应该是不掺水的，所以瘦肉会很紧实。
我推荐几个吧 首先当然是鸡汤啦！鸡汤在煮的过程中，里面的氨基酸和矿物质会融入汤中，因此口感更好且营养价值也更高。其次就是土鸡汤，用土鸡来炖的鸡汤味道也是非常棒的。 最后是药膳鸡汤，比如当归生姜羊肉汤、川芎北芪蒸鸡等等，这些药膳里都含有中药的成分，因此对人体的补益效果会更佳。
作为在福州待过4年，厦门待过6年的北方人，我可以负责任地说，鱼丸配酸辣汤绝对是一绝！ 以前在福州，早晨起来一碗鱼丸粉是最舒服不过的了。