1.鱼清洗干净后，用厨房纸擦干表面水分 2.加入盐（比平时做菜多放一点）、胡椒粉腌制入味 3.调一个酱汁：生抽+老抽+料酒+白糖混合均匀 4.鱼身裹上淀粉，下油锅炸至两面金黄酥脆 5.锅中留少许底油，倒入酱汁小火煮沸腾，然后放入葱丝、小米椒圈、香菜段炒匀 6.放入炸好的鱼迅速拌匀就可以啦~超级好吃！
2.锅中烧水，加入少许食盐，把挂面下锅煮（一定要用冷水下锅哦） 3.同时准备一个碗，打一个蛋，加少许食盐调散。（如果喜欢吃老一点的面条就多加一点食盐调味） 4.锅中水沸腾后下面条，用筷子搅动防止粘锅和面条结团。5.下面条的同时，另起一锅，烧水。 6.把鸡蛋液倒进煮沸的清水中，搅拌成蛋花状。
我吃过最好吃的菜盒子，是煎饼果子那个饼皮做成的！ 那天早上，我在我家小区旁边的早点铺买早饭。一般我都是买个鸡蛋煎饼，或者鸡蛋灌饼。那天，我点了两个鸡蛋煎饼，老板给做成了一盒。（就是这种盒子） 我拿在手中，感觉分量十足啊。 打开盒子，里面有面饼，有被煎得金黄酥脆的大饼，还有被煎得焦黄的鸡蛋和香葱。
“中国四大名鸡”，指的是云南的丽江鸡、广东的文昌鸡、福建的福州鸡和四川的崇州鸡。这四地也因为这种鸡闻名天下。 但今天要说的并不是它们，而是另一种鸡——柴火鸡！ 柴火鸡其实是一种利用炭火的蒸汽来蒸制鸡肉的烹饪方式。用这种方法做出来的鸡，肉质鲜嫩、清香四溢且带有自然的回甜味。
一、用料 瘦肉250g、干黄豆150g、生姜3片、香葱3~4棵、大蒜2瓣、香菜少许 二、做法步骤 第一步，把干黄豆提前浸泡8个小时左右（我一般都是晚上浸泡，第二天做）。 第二步，把瘦肉切片，用生粉、酱油、料酒腌制一会。 第三步、把泡好的黄豆沥干水分放入锅中，小火炒制表面有些微黄，盛出备用。
鸡蛋羹 准备材料： 1.两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离；2.适量盐，鸡精，香油（或者橄榄油）；3.清水少许 做法步骤： 1.把鸡蛋清和适量的盐调成匀状，再把调好的蛋清倒入蛋黄里继续打成匀状；4.加入适量温水，水和蛋液的比例约为1：2，不要加太多水哦！
我一般做青椒炒肉，把青椒掰成块儿（这样不用撕青椒丝了~），猪肉切片用酱油腌一下，下锅抄熟，和青椒一块儿炒就ok啦！
我觉的煮的好喝，应该是原汤化原食。 用清水把切好的牛腱子肉和葱段、生姜一起下锅，煮开，去掉漂浮着的血沫。加入八角、桂皮、香叶等香料，大火煮开之后小火慢慢炖2个小时，最后关火让酱油的味道慢慢地渗透到牛肉里头。 接着把鸡蛋磕破搅拌成蛋液，倒入锅中搅散，然后抓一把面粉放进去搅拌均匀，成了糊状后起锅备用。