原料：牛腱子（买的时候让卖家帮忙剁碎一点） 青菜（随便什么青菜，菠菜、小白菜都可以啦~） 姜蒜葱（爱吃香菜的也可以来点香菜哦~~） 做法如下：1.热锅凉油，下姜末蒜末爆香；2.下牛肉碎，炒到变色，加入两勺生抽和一勺老抽（用来上色），继续翻炒几分钟；3.加热水没过食材，
“马卡龙”，这个在糕点界如雷贯耳的名字，其实是法语Macaron的音译，但这个词儿的意思其实相当狭隘——它只指一种形状和口感都特别的法式小饼干。 这种小饼干的“身份证”上应该写着这样的成分：杏仁粉、糖、鸡蛋、面粉。
作为一名专业烘焙师，很负责的告诉你 首先，你要先买到正宗的云南宣威火腿（其他地方做的火腿肯定没有这个味道的）其次，你要找到靠谱的配方制作出好吃的云腿酥。 这个酥要做出好吃的关键就在于如何能让它酥脆的同时又能保证湿润的口感，这是需要掌握的一个点。
个人觉得牛肉馄饨最好吃的做法是：牛腱子肉，小葱，香菜，鸡蛋，生抽，老抽，十三香，胡椒粉，蚝油，盐，鸡精，食用油 【制作步骤】1. 准备好所有的食材； 注意：我买的牛腱子肉已经剁的很细了，如果自己处理的话，需要反复浸泡出血水，然后多换几次水，把筋去掉，这样做出来的肉馅才会嫩滑。
炒牛肉丝是一道很经典的家常菜，很多人都爱吃，我也不例外，所以我也经常做这道菜。 要想把这道菜做得好吃，有几个要点要注意一下：一是牛里脊肉要切得薄一点；二是不要焯水；三是腌牛肉时最好加一小勺玉米淀粉；四是要热锅凉油，这样炒出来的牛肉丝才会嫩滑。下面我就来说说我的做法吧！
这个好吃的秘诀就在于，调好蒜泥味，让味道很好的沁到竹笋里面去！ 一般我们吃蒜泥凉拌菜的时候，是不是都会先捣成蒜泥再用油炝一下，或者是用醋和酱油泡一泡呢。