1. 用冷水浸泡24小时，中间换水两次； （我买了两盒，每一盒里有四个小袋装的，每次煮一小袋）2. 锅中烧开水，把泡好的花甲放进去煮开后再多煮5分钟左右，看到大多数的花甲都张开了嘴巴，就可以了； （注意不要被烫到了哦，水很热的呢！
兔子头 兔子头是四川成都的特色美食，跟鸭子不同，味道比较清爽不油腻。 首先把兔子处理干净剁成块儿，凉水下锅撇去浮沫，加入葱段、生姜、干辣椒段和豆瓣酱一起炖，小火煮至酥烂，然后捞起骨头不要，拌上葱花和香菜就可以啦！ 软烂清香，一点腥味都没有哦~鸭肉 鸭肉肉质细腻鲜嫩而且含有不饱和脂肪，适合煲汤。
1、清洗，泡盐水里，多洗几遍 2、开水焯熟，时间可以长一点，更脆口（不嫌麻烦可以换几次水再焯） 3、冰水泡一晚上，更脆口4、第二天捞起来沥干水分，拌上花生酱，酱油，麻油这些酱料拌匀了腌着就可以吃了 用保鲜膜盖住防止入味太快，夏天放个一天就差不多了，冰鲜的可以放两三天。
夏天是吃生菜的好季节，我家也是这几天开始吃，生菜的吃法很多，可以直接洗净蘸酱生吃，也可以煮熟后拌着吃、炒着吃，今天和大家分享一个凉拌生菜的做法，清爽开胃，做法简单，特别适合炎热夏季食用！
今天又去超市买青菜，看到有卖小青菜的，就想起来小时候最喜欢吃奶奶做的青椒炒咸菜（其实就是腌的咸菜切丝和青辣椒一起炒），可是奶奶已经去世好几年了 ，现在市场上也有卖青椒炒咸菜的做法，只是我总是做不好，不是咸了就是淡了，或者粘锅了，这次灵光一闪，想起来了《调料包》这玩意儿，于是就去买了，
不请自来，牛哥烧鹅仔（深业花园店） 以前是在福田的，来宝安之后就在宝安区了，听说已经开了很多分店了，不过还是觉得最正宗的这一家好吃~这家店是港式茶餐厅的那种，环境一般，人多的时候桌子与桌子之间都会摆上盆栽隔开。服务员都是统一穿着黑色制服+帽子的打扮。菜单都是手写板写的，很怀旧的感觉。
芹菜炒肉是很多家庭都会吃到的一道家常菜，芹菜含有多种氨基酸和矿物质元素，尤其是钙质含量比较丰富，是膳食钙的良好来源；而肉类含有的蛋白质和脂肪酸能够为机体提供丰富的蛋白质和能量。 在日常生活中，我们除了直接炒芹菜吃以外，也可以将瘦肉与芹菜一起制作成荤素搭配的美味菜肴。那么芹菜炒肉丝到底应该如何制作呢？
首先你要有个电饭煲，锅里能放水就行啦~ 第一步当然是把米淘洗干净放进电饭煲里加水按煮饭键开始煮； 第二步就是准备食材啦！（注意这一步千万别弄脏了电饭煲内胆壁哦） 先处理苦瓜～刮去苦瓜的籽，用刀背轻轻刮去表面的薄皮，切成段状备用。 然后切好的苦瓜用盐巴使劲搓洗一遍，冲洗干净沥干待用。