卤猪舌炒什么好吃？
我的吃货朋友们，终于被我坑一次了。 作为一个在成都生活了将近四年的江苏人，虽然吃遍了麻辣小龙虾、香辣串串香、蒜香烤羊排等等重口味美食，但内心一直有一个白富美梦——自己能够做一道拿手好菜。于是，在某个周末一大早，我骑着小电驴载着我精心准备的食材，兴冲冲地来到距离成都最远的郫县，就为了做一道甜辣味的卤猪舌（当然还为了方便玩） 买的是已经切好的卤猪舌，回来简单冲洗一下，沥干水备用。
准备两个青椒，切成段，锅中烧油，倒入青椒翻炒，加入食盐和味精调味，盛出备用。再来两根小米椒，去蒂去籽后，切成颗粒状。一把大蒜瓣剁成蒜末。 最后一步，灵魂酱汁的调制！ 取一个干净的碗，放入两勺生抽、一勺老抽、三勺豆瓣酱、一勺白糖和少许白酒，然后用勺子充分搅匀待用。
锅烧热后倒油，放入适量香料（八角、桂皮、香叶），炸出香味后，倒入调好的酱料，小火煮滚后，放入切好的葱姜片和适量白酒，继续熬煮片刻。接着把处理好的猪舌放进去，盖上锅盖，小火闷煮15分钟。最后大火收汁，就可以出锅装盘了。 这道甜辣味的卤猪舌，配上花生米和大米粥，美滋滋。我自己做了两个多小时的饭，吃了两口，就打了个饱嗝。。。