食材： 菜椒、大白菜（娃娃菜最好）、姜蒜、葱、小米辣 调料：生抽、老抽、味精、白糖(可选)、陈醋、生粉(可选) 做法： 1.首先，把菜椒洗净去籽备用；大蒜和小米辣剁碎成末，葱姜切片；2.起油锅，爆香姜蒜和小米椒，下青菜爆炒几分钟(可以加点高汤或者清水），然后调入生抽、老抽、味精、
作为一个地地道道的云南人，我觉得我还是有一点发言权的。首先，必须选择新鲜的牛肝菌！不然毒死你都是轻的。其次，必须是正宗的炖法。什么小炒、凉拌都不对。最后，必须是跟鸡肉一起炖。其他肉类都错。 那么接下来上做法。 用清水把牛肝菌清洗干净（千万别用刀划），撕成合适的大小。 鸡肉冲洗干净血水。
记得小的时候，每年农历十月，是螃蟹黄满膏肥的季节。这时节，也是农村最热闹的时候。在江南水稻种植区，到了秋收冬种时，除了棉花和大豆等经济作物需要赶季收割外，早稻、晚稻也都陆续成熟了，需要人工进行收割和脱粒，此时父母亲都会从城里回老家帮忙。那时机械很少，大多数的田地都是依靠手工来完成从收割到脱粒的过程。
海参肠家常做法有哪些？将海参肠洗净，用热水煮一小时，之后把骨头捞出，将海参肠捞起，放清水泡一至两天(每天换清水)将海参肠洗涤一遍，再隔水蒸熟炖煮，可加一点盐。食用海参禁忌1.服用丹参、灵芝、西洋参、茯苓、何首乌、龙眼等药物时切忌同吃海参，不不利的吸收，降低功效。2.体虚、过敏者不宜食用。
1、黄瓜丝打卤面 原料：黄瓜、鸡蛋、瘦肉、黄豆酱、甜面酱、葱姜蒜。 做法： ①瘦猪肉切丝，用酱油、料酒腌一会；黄瓜擦丝备用。 ②两个鸡蛋打入碗中搅散，放少许盐调匀后摊成蛋皮，切细条。