这个我有权回答！ 调羹菜，我们那里叫剁鱼，是用小黄鱼做的，做法很讲究，具体步骤如下：1.挑选鲜活的小黄鱼（千万不能买冰鲜的），去鳞、去腮、去内脏，洗净擦干待用；2.准备调料：葱白切段、姜切片、蒜拍松、干辣椒剪段、香料（八角、桂皮、香叶）冲洗干净待用；3.锅内烧油，待油温七成热时，
要选择颜色深紫的圆茄，这种茄子肉质肥厚、嫩脆多汁且含糖量高，风味佳，适合红烧。 【如何区分老嫩】 其次，要掌握烹饪技巧，尽量控制烹饪时间。 在烹饪时，适当提前烹制的时间可以避免营养成分的损失和氧化，同时也能防止茄子“吸”油。
作为一个在山西长大，吃过本地几乎所有杂粮的人，就让我来回答你这个问题吧！ 首先我们要知道，“杂粮”的定义并不是特别清晰，一般来说，我们所说的“杂粮”是指粮食作物中除小麦、稻米（大米）之外的大多数品种，但这样的定义显然不够准确。
1.油焖明虾（最香） 新鲜明虾250g，去黑线、头尾，清水冲洗干净后，用料酒少量腌制片刻；青红椒适量切成段，葱白切段，蒜切片备用； 锅中放较多油，烧热后，放入葱段和姜片爆香，随即倒入处理好的明虾，翻炒几下至变色时，调入少量糖、老抽、生抽、白酒，盖上锅盖，小火焖几分钟入味，最后大火收干汤汁即可。
我做的最好吃的牛腩面是，先把牛腩煮熟，然后加番茄酱、白醋、盐、白砂糖和葱末一起焖至汤汁浓稠，加入切好的胡萝卜块和洋葱丁同煮入味后，把煮熟的面条放入汤中烫一下即可食用 不过我觉得题主说的应该是小面吧… 那我就说说小面的做法啊 小面的面条是手擀的，很有筋道的那种粗面条，如果用机器压出来的细面条来做小面，
食材：花生米、芹菜 调料：食盐、白糖、生抽、香醋、辣椒油第一步，把花生米用清水浸泡1小时，然后用刀背轻轻的敲击，使它变成两半。也可以不敲，只是吃的时候会比较费牙。 泡好的花生米沥干水分，放入锅中，加入2勺白醋，盖上盖子用小火煎炒（一定要用小火）。等到醋被完全吸收，关火，让花生米在里面焖几分钟。
说起好吃的吐司，那还真有不少，不过最好吃的吐司，还得看个人口味 作为一个在烘焙行业混了多年的吃货，觉得好吃的吐司有很多，像哪家超市哪家铺子的原味吐司、全麦吐司都还挺好吃的... 但是要说最好吃、最棒的吐司，那还得看我轩ZONE的！（谁让我们家ZONE是全世界最棒哒！）先说我家吐司为什么好吃？