准备一碗清水，加1勺盐，搅匀。然后把淀粉放到里面浸泡5分钟左右； 泡好的淀粉会变得很有弹性，把水滤掉，再把干淀粉放入碗中。 现在可以开始炸了！
准备食材 鸡中翅1斤，可乐一瓶、葱姜蒜适量、冰糖一两颗、老抽、生抽各一勺（酱油可不放）、料酒两勺。制作方法 第一步、葱切段、姜切片、大蒜整个拍碎。第二步、锅中入油，烧至五六成热时，下入所有姜片和葱段，小火慢慢炸出香味后，将葱、姜捞出丢弃不用。第三步、加入拍好的蒜头，小火煸炒爆香。
没吃过这个配搭的，所以不好评价好不好吃 但是我做过一个类似但是不一样的 【山药炖鲍鱼】 很赞喔！ 准备材料： 新鲜鲍鱼（买的时候让店家帮你清理好）、铁棍山药、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、冰糖 做法步骤：1. 锅里放水，加葱姜蒜、料酒和适量醋，水开后放入处理干净的鲍鱼，煮熟后捞起备用；2. 山药去皮切段，
推荐一道鱼香茄子煲！ 鱼和茄子的搭配本来就挺神奇的，鱼腥味被茄子吸收掉了不少；又因为茄子本身味道淡，所以这道菜里鱼的香味和醋味儿才会显得格外突出~ 除了鱼和茄子，最重要的配料就是豆瓣酱了，一定要多用一点，这样才能炒出那一口让人忘不掉的“鱼香”味来～ 【食材】 茄子2条（约500g）、