用酱油腌什么好吃？
1、黄瓜。这是夏天最清爽的凉菜了，脆嫩脆嫩的黄瓜拌着酱香浓郁的酱油，再来个蒜汁儿调一调，一口下去满满的夏天的味道啊~~ 做法超简单，把黄瓜切成细丝，放少许盐杀出水分，然后洗干净挤干备用。小碗里倒点生抽，放葱花、蒜末、姜末调成汁儿（喜欢辣椒的可以放小米椒圈），倒入黄瓜中拌匀就可以了。
2、土豆。我最喜欢吃的凉拌土豆的做法是东北那边的，用茄子酱油做的，超级下饭！ 用料也很简单，土豆去皮切丝泡冷水去淀粉，锅里烧开水把土豆丝焯熟过凉水（这样才不会黏糊糊的），大蒜剁成蒜蓉，小葱白切段，小葱叶切末，干辣椒剪成丝。
取一碗，放入蒜蓉、葱段、辣椒丝和适量盐、醋、白糖、生抽调成汁。最后把调好的汁浇在沥干水的土豆丝上，撒少许花椒粉和葱花拌匀就可以啦~
3、豆腐。老豆腐切片或者小块，薄厚根据个人喜好，锅中加入植物油烧热，放入豆腐煎至两面金黄，取出备用。另起一锅，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒出红油，加入适量的清水，淋入生抽、老抽，调入白糖、陈醋大火烧开。 煮开后放入煎好的豆腐，小火焖上5-8分钟，等到汤汁浓稠时关火。浸泡一会让豆腐更入味，盛盘后可以撒香葱碎和熟芝麻做点缀~
4、花生米。这个不用下油锅也不用费心思去烤，直接美味又健康！ 准备一瓶好酒，洗干净花生，晾干表面水分。生花生米直接倒进白酒里，盖上盖子，静置半个月左右就差不多了（记得不要盖太紧，留一点缝隙）。 酒液逐渐变红后，花生米的红色部分会消失，颜色会变得很深，这时候口感也是最棒的！