“南有嘉鱼，烝然沈沈” 这是《诗经·小雅·沔水》中对马踏湖鲜的描述。诗中提到的嘉鱼，即现在的马蹄笋（又称青笋、乌笋）。作为川西平原上最大的淡水湖之一，马踏湖古时水草丰茂，所产之笋清嫩鲜美，为贡品，故而得“嘉鱼”之名。在清代诗人袁枚的笔下，这笋更是“轻削玉簪插晓鬓，带将云雨上珠帘”。
食材准备：猪肉馅 300g、鸡蛋 4个、姜葱蒜适量；生粉两小勺、料酒一勺、生抽两勺、胡椒粉少许，油盐适量 第一步：首先处理肉馅。
作为一个在南方人，我对于咸菜的吃法可算得上是了解的了。 比如夏天的时候，把新鲜的黄瓜、辣椒或者空心菜用盐腌起来，第二天就可以拿出来做凉拌小菜，味道好极了；到了秋冬，萝卜芥菜等蔬菜可以用盐腌制起来，留到冬天吃，既方便又美味。 但是我最喜欢的还是用咸菜来焖饭或者下面条，那可是我的最爱啊！
不请自来，我可太知道了！ 作为在美食界混迹多年的资深吃货，我可以负责任地告诉你，蛋黄派这种零食真是绝味！ 它完美融合了鸡蛋和糖粉的香甜，加上酥脆的外皮，一口咬下去就超幸福的感觉~推荐大家买徐福记的蛋黄派，味道特别好！