牛肉(瘦)500g、蒜头3个、干葱2条,香菜少许 腌料:生粉4汤匙+水适量+胡椒粉1/3茶匙+生抽1.5汤匙酱汁:鱼露2汤匙+生抽1汤匙+老抽半汤匙+糖1.5小匙+清水2汤匙 做法:
第一次在知乎上回到问题. 作为一个在意大利生活了十年,意大利面吃了十年的人,对这个题有绝对的发言权。 但是先说一个前提,对于我来说,世界上所有的意大利面和所有配肉、配奶酪的做法都不正确。
1.选鸭 做烧鸭要选择肉质细嫩的鸭,以2斤左右的最好食用;而老鸭则适合炖汤或做别的菜肴。2、处理 烧鸭在制作前还要经过一些加工处理工序。
本人特别爱吃花菜,也试过很多花菜的吃法,包过水饺、做过花菜炒肉、凉拌花菜等等,但是让我念念不忘的是用花菜做的素包子,下面给大家介绍一下做法吧!
@知乎美食 官方指定食堂,良心推荐!(先声明,我不吃鹅和鸽,所以没有烤鸭和烧鹅,只有炖汤和烤鸭) 1.酸萝卜老鸭汤 用料简单,做法超级简单,先放酸萝卜煮开,再放鸭子,放点姜去腥,熬个两个小时就ok了。喜欢喝甜点的可以放点红枣或者枸杞。这是广东靓汤的标配。2.花生眉豆煲老鸭 用料也很简单,都是家常食材。