牛扒有什么作用与功效?
牛肉的营养价值,几乎居于所有肉类的最上位。不但蛋白质营养价值高,而且还富有铁、磷、尼克酸等营养素。
牛肉含有丰富的维生素B6,尼克酸及蛋白质、铁、磷、微量元素等,具有补脾胃、益气、强筋骨的功效,对消化不良、营养不良、水肿、妇女月经不调或小便频繁症都有一定的疗效。
对老年人还有延年益寿的效果。不过,患有上火病症的人就不宜多食。
牛肉含有丰富的磷、氨基酸、肌苷酸、嘌呤碱等成分,有提高人体五脏的功能,强壮身体的作用。牛肉含脂肪少,不饱和脂肪酸多,易被消化吸收,可防止血管硬化,食用牛肉,对血管高血脂患者有较好的预防和治疗作用。
牛肉含有较多的锌和硒,锌是人体发育的必需元素,对增强机体免疫功能具有重要作用;硒是人类长寿元素、抗癌之王。