鸡腿肉怎么腌制好吃?

汤宇熙汤宇熙最佳答案最佳答案

用老醋和胡椒粉泡,我试过,非常好使! 把鸡腿肉切成块儿,放入一个碗里,然后倒上老醋(最好用陈醋),放适量胡椒粉,然后用手抓拌均匀,让鸡肉充分蘸满酱汁。然后盖上盖子,至少腌2个小时。 如果口味重,可以再准备一些辣椒粉、花椒粉,待鸡肉腌制好后,倒上热油,撒上辣椒面、花椒面,拌在鸡肉里。 用老醋和胡椒粉浸泡的鸡腿肉会带有一股清新的香味,非常特别的味道,你试一下就知道啦~

除了加老醋和胡椒粉外,还可以试试下面这几种方法:

1. 用酱油、白砂糖和高梁酒腌制鸡腿肉

2. 用生抽、老抽、花雕酒、砂糖,调制成酱油汁,浸泡鸡腿肉

3. 用料酒、酱油、五香粉和少量白糖拌匀后腌制鸡腿肉

4. 用酱油、黑胡椒、白糖和少许味精调成汁,浸泡鸡腿肉 一周不吃鸡腿都难受,可千万不要让我馋哭啊~ 你们喜欢吃鸡腿吗?最喜欢什么样的做法呢?欢迎一起交流哦~

从歆瑶从歆瑶优质答主

最近在知乎上看了很多帖子,都是关于腌制的,我就把自己以前发过的 贴子搬过来吧。 我自己做过两次了,第一次是用家里做的剁辣椒拌的,感觉味道不错;第二次是买的辣椒粉和小米椒一起拌的,也还不错!

1.选鸡大腿上带点肥肉的最好吃,洗净晾干备用。 2.用料酒、酱油、白酒、胡椒粉、生姜片、蒜籽、葱白、白糖调成汁,给鸡肉里面倒点进去拌匀(喜欢香辣的可以放干辣椒)盖上盖子或者盆子腌制一晚上。 3.接下来就是最重要的环节了,烤!烤箱的话180度预热5分钟后再烤45分钟左右就可以了,如果用的是电饼铛的话就上下加热到160-170度,时间也是差不多一个小时左右就可以啦! 最后再撒上葱花就可以开吃咯~

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