怎么包饺子好吃？
饺子是中国的传统食品之一，深受人们喜爱，但很多人不会包，尤其是孩子和老人，因此常叫外卖.其实自己做很简单的！ 原料： 面粉250克猪肉（肥瘦比例3比7），香菇四朵，胡萝卜1根芹菜一斤左右(做饺子馅最好用芹菜和肉)．调料：盐，生抽酱油鸡精香油少许．
过程： 1、将面粉加水和成面团盖上湿布醒30分钟左右待用． 2、将香菇胡萝卜芹菜洗净切片切末备用． 3、将猪肉切成片再剁成肉馅加入少许生抽酱油顺着一个方向搅拌上劲再加入少许香油拌匀备用． 4、把香菇和胡萝卜放入沸水中焯一下捞出剁成碎末也放入肉馅中加少许的盐调味拌匀．再把芹菜用开水焯一下切碎再放入肉馅中拌匀即可． 5、将面团取出搓成长条再切成剂子擀成薄片． 6、把调好的馅料放在面团片中间包成饺子生坯（我买的擀面杖很短很粗包的饺子不是很好看，大家可以买一个长点的）。 7、锅里添水烧开下入包饺子大火煮开再蒸三分钟关火不要开盖闷五分钟就可以捞出来了.
总结： 1、和面时水要一点点加，一定要和到三光为止； (水与面粉的比例为2：1，即半斤面粉二两多点水) 2、醒面的时间要够（半个小时以上哦）这样和出来的面有韧劲好包又好吃； 3、调水饺馅时要顺着一个方向搅拌至粘稠状，再放点食用油拌匀这样包出的水饺馅不易出汤； 4、水饺下锅后用旺火煮至沸腾后加点凉水再煮三次即可出锅啦~~