土豆都能炖啥？
1。牛肉土豆炖香菇：
牛肉300克，土豆500克，香菇数个。酱油、料酒、精盐、白糖、味精各适量。做法：牛肉洗净切成块，土豆去皮洗净切成长块，香菇洗净泡软切开。锅中加油烧至五六成热，放入葱花、姜末煸出香味，放入酱油、料酒、精盐、白糖、清水，烧开后放入牛肉、土豆、香菇，改用小火炖至熟烂，加入味精即可食用。
2。羊肉冬瓜土豆炖汤：
羊肉500克，冬瓜1000克，土豆500克，姜40克，盐5克，味精少许。做法：羊肉洗净切成小块，冬瓜洗净切片，土豆洗净去皮去皮，姜片备用。锅内放适量清水，烧至开水时，放入羊肉、冬瓜、土豆，火炖至烂熟，入味精、盐调味即可食用。
3。茄子土豆炖牛肉：
茄子500克，土豆500克，牛肉500克，高汤500克，盐5克，味精少许。做法：牛肉洗净块，茄子洗净切成段，土豆洗净去皮切块。锅置旺火上，放入少许油烧热，将茄子、土豆放入煸炒至半熟，倒入高汤；改小火炖至肉烂，加盐、味精调味即可食用。
4。花椒土豆炖牛肉：
牛肉500克，土豆500克，鲜汤1000克，青蒜40克，花椒15克，盐5克，味精少许。做法：牛肉洗净切块，土豆削皮切块，青蒜洗净切段。鲜汤注入锅中烧沸，下入牛肉、土豆块，烧透，下入料酒、盐、味精，烧开，撒下青蒜。
材料：排骨500g 土豆1个 姜葱料酒盐大料1个 花椒10颗干红辣椒8个 醋1小匙
做法：排骨洗净泡水，去除血水。锅中倒入凉水，烧开，放入姜片，撒上料酒，下入排骨，汆烫3分钟关火捞出沥干水分备用。锅中倒入油，小火煸出香味。下入排骨，煸炒微微焦黄。下料酒、酱油、盐翻炒。加入适量水，没过排骨，烧开。加入土豆块。调入醋，改小火慢炖约1小时锅开，改大火煮至汤浓，撒上葱花即可。
5。香菇炖土豆：
香菇300g，土豆500g，黄酒，精盐，味精，豆腐细丁，葱姜。食用油1汤匙，鲜汤750g。做法：土豆去皮，洗净，切成小块；香菇洗净，去蒂，切成小块；葱姜洗净，切丝备用。将土豆块放入锅中焯一下，起锅后盛入凉水备用。将锅置于旺火上，放入鲜汤，煮沸后放入香菇、精盐、豆腐细丁，煮沸后放入葱丝、姜丝。将土豆块放入锅中，大火烧开后改用小火炖至熟烂，再放入味精调匀即可食用。