土豆怎么加工成泥状？
孩子们多吃土豆有好多好处，可是吃的时候总觉得土豆外面那层皮很硬，而且口感也不佳，那么如何把土豆加工成泥状呢？下面给您介绍一下几种土豆泥的做法。
第一种是：香酥鸡腿土豆泥的做法
将鸡肉切成1.5厘米的小块，放入加盐的清水中，泡1小时，捞出洗净。取一小块黄油切成小块，锅中加少许油，下入鸡块，炸至金黄色。锅中留少许油，下入土豆泥、胡椒粉、盐，稍加清水，拌匀，制成土豆泥饼。在平底锅内放入植物油，将土豆泥饼放入锅中，每煎一面，大约需要3分钟。将炸好的鸡块裹在土豆泥饼内。
第二种是：黄油煎土豆泥的做法
把土豆蒸熟，用勺子把蒸熟的土豆碾成土豆泥，加少许食盐调味。然后把黄油切片下锅小火融化。黄油化开后，把碾好的土豆泥倒进黄油锅里，小火翻炒至上色。把上色的土豆泥盛出备用，这时得到的土豆泥还有些湿润。另起油锅，把土豆泥倒入油锅里翻炒，这时可以加少许水，但是要尽量少，为了将土豆泥炒干酥而不焦，所以不能过湿。一直把土豆泥炒到没有水分，酥而不腻，起锅备用。
第三种是：肉酱土豆泥的做法
土豆蒸熟，取出，擀成薄片。撒上一层生粉。卷起。切好。摆盘。肉酱（肉馅剁烂，加入适量葱花，盐和面包屑拌匀）填入土豆圈中。上锅隔水蒸15分钟取出，淋上沙拉酱即可
第四种是：芥末墩子土豆泥的做法
将土豆洗净后上屉蒸，熟后取出晾凉，然后将土豆切成细丝，放碗里用调汤勺调匀，加适量芥末、盐、葱花。喜欢吃辣椒的再放些辣椒油，一并拌匀，这就是芥末墩子土豆泥。
第五种是：薯片土豆泥的做法
把鸡蛋打撒，加葱花，加适量的盐，和少量的清水搅拌后，下入土豆块搅拌，裹上一层鸡蛋液。加少量清水涮一下锅，加食用油烧热，下入土豆块，炸成金黄色即可捞出。把刚刚炸土豆块的油烧热，下入土豆块，炸一下，表面更金也更脆。把刚刚的鸡蛋液加适量清水搅拌，再次下入土豆块调匀，成为土豆泥。撒上一些葱花，即成。