土豆淀粉多会发胖吗？
土豆淀粉多会发胖吗？
土豆的确富含淀粉，但土豆同时也是低脂肪、低热量、低脂肪、低淀粉、多维生素和优质纤维素的食物，是减肥人群不可小觑的食物。
1，吃土豆不必担心脂肪过多，因为土豆只吃淀粉，所以有减肥的功效，但是吃了很多，还是会有发胖的风险。这是因为，变宽的口径不只是让土豆更容易的吞咽，同时，也提升了胃内的唾液在食道中的停留面积和停留时间，唾液和淀粉充分混合后进入胃内，会提升胃消化液分泌的速度。也就是说，你吞咽一次土豆，会升高好几次血糖，血糖升高快，胰岛释放更多的胰岛素。
2，所以，如果你吃了一块200g的土豆，假设每百克土豆可食部分含能量90kcal，含蛋白质2.3g、碳水化合物16.5g、脂肪1.0g、钙11mg、磷19mg、铁1.8mg，抗坏血酸3.4mg，胡萝卜素0.41mg。 那么，你每日摄入的总能量约为1800-1900kcal之间。
3，同时，有研究称，吃土豆有助于减肥，因为吃土豆的人不太容易饿。因为土豆中含有一种特殊的氮化合物，叫做二甲基酸脱氧皮质酮，它的作用犹如荷尔蒙，人们食用土豆后会有“饱腹感”。而且吃东西的时候先吃土豆，后吃其他东西，同样会引起胃口清凉的感觉。
最最重要的是，土豆的热量很低！
吃土豆的方法也能瘦身
吃土豆不吃皮
吃土豆时不要吃皮，吃得过量会引起消化系统疾病。从营养角度来说，将皮去除，将使土豆中的营养素损失近一半。常吃土豆，还有抗衰老的作用。土豆中的花青素和多酚类物质对皮肤有特效。花青素是很好的抗氧化剂，多吃土豆，可以让你减少掉更多的脂肪。
吃土豆和吃苹果一样
吃土豆和吃苹果一样，要细嚼慢咽，使消化更完全，而且会让心情得到很大调整，变得安静、祥和。用餐时间约20-30分钟，吃完後站起来走动几分钟就可以了。在夏天没胃口的时候，可以多吃土豆，不仅可以帮助恢复肠胃，还能帮助降温。
马铃薯的营养成分很丰富，但是淀粉含量较高，尽量在烹饪的时候加入一些其它纤维类物质，可以帮助人体消化和吸收，如果有条件的话，可以将马铃薯浸在盐水里，再将马铃薯取出烹调，这样就不会有太多的淀粉了。