凉拌土豆丝土豆熟了吗？
关于吃凉拌土豆丝是否健康，在网上有着各种传闻，有人说吃凉拌土豆丝会中毒，也有人说吃凉拌的土豆丝不仅不会中毒还会减肥，那么到底吃凉拌土豆丝会怎样呢，下面本文就来和大家一起作一个讨论。
土豆又叫马铃薯，营养价值极高，是世界四大类食物之一。土豆含有大量的淀粉，甜食和肉类，可以代替主食，又能当作蔬菜，不仅对人体有特殊的疗效，还对养颜，减肥，对预防慢性病有重要意义。
吃凉拌土豆丝会中毒么
其实，吃冷的土豆并不会中毒，反而对身体有好处，因为没有加热，所以土豆中的营养成分没有被破坏，所以营养价值更高。口感和味道也比炒肉片要好！但是吃凉拌土豆丝对胃不好，因为土豆长期在冰箱里储存，会携带很多的细菌，虽然水洗过了但是一些细菌仍然存在，而我们的胃又不好消化吸收，所以凉拌着会加重胃的负担，久而久之，会增加癌症的患病几率！
而且，生吃土豆也许会对人体的皮肤过敏，如果是这样的症状的话，那就有可能在吃凉拌土豆丝的时候，过敏，因为土豆含有一种天然的激素，有的人身体吸收这种激素能力强的话，就会产生痒痒的症状。
吃凉拌土豆丝会减肥么
虽然土豆的热量比较低，富含膳食纤维，摄入后易产生饱腹感，加之膳食纤维不易消化，吸收缓慢，因而可从一定程度减免饥饿感，起到了减肥的效果，但是当土豆在做菜后，由于糖分和淀粉转化为热量，不仅使总热量的增加，也使餐后血糖急剧上升，加之消化吸收快，增加胃肠负担，结果适得其反。
所以吃凉拌的土豆丝是减肥，但是减肥效果一般不会非常明显的，因为淀粉在经过水解后还是会产生能量的，所以想要靠这个减肥还是不要冒险试试，有可能越做越胖的。
温馨提醒：虽然吃凉拌土豆丝不会中毒，也不会明显减肥，但是营养价值却会流失，所以如果想要吃土豆的话，最好还是烹饪熟食用，这样既不会因为生吃而刺激肠胃，也不会因为没熟吃了以后引起腹泻等问题，更加不会因为没有煮透而染上寄生虫。