土豆和南瓜哪个？
土豆和南瓜都是我们平时生活中比较常见的蔬菜，它们两个也都是我们日常生活中比较重要的蔬菜，在我们的印象中好像这两者也没有什么冲突，其实在我们生活中这两种蔬菜往往都被我们忽略，但是其实把土豆和南瓜结合在一起做菜，会非常的美味，今天我就为大家给大家推荐一种新的吃法，南瓜土豆饼。
主要食材：
南瓜200克、土豆200克、小麦面粉150克。
制作方法：
1、南瓜去皮去籽，洗净，切成薄片；土豆洗净，去皮，切成薄片；土豆片放入水中浸泡，去除淀粉；南瓜片、土豆片平叠放置，均匀洒上一层面粉，轻轻划开，分开成两片；锅中加油，油热后，放入南瓜片、土豆片，炸至微黄，起锅，控油；制作南瓜土豆饼的面粉，无需加水，直接均匀撒上南瓜、土豆片，揉捏成团；将南瓜土豆饼切成小块，放入锅中煎熟，煎熟后，撒上一层白糖；南瓜土豆饼这样做也太好吃了吧！香酥脆甜，吃完一个还想吃下一个。
烹饪技巧：
1、南瓜、土豆切薄，有利于熟制；切南瓜、土豆时，要事先削好，再烫一下，好切；2、揉面团时，要轻轻挤压，使面团中无气泡，否则煎制时，面团会膨胀；3、煎制时，开小火，用锅底的油润锅，免得煎制时，油锅烧糊；4、对于没有蘸上一层面粉南瓜、土豆片，在煎制时，别忘记撒上些面粉。
南瓜 食物性质：
南瓜性温、味甘，入脾、 胃二经；具有润肺止渴、止咳化痰、健脾益气、润肠止带的功效；主治久咳、气喘、痰多、痢疾、便血、黄疸、水肿、胃阴不足、糖尿病。
南瓜富含不饱和脂肪酸，经常食用有助降血脂，还有益于心血管健康。南瓜还含有丰富锌元素，参与能量代谢和遗传基因激活，能促进生长发育，提高机体免疫力。南瓜富含钾，也是B族维生素和膳食纤维的主要来源。
南瓜食用效果：
1、养胃：南瓜性温，味甘。
2、解毒：南瓜富含钴，是人体胰岛素细胞合成胰岛素所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；南瓜所含有的甘露醇有润肠通便的效果。
3、护胆：南瓜内含不饱和脂肪酸，往往用于治疗胆结石、肾结石等疾病，还可用于肥胖、高血压、糖尿病人。
4、降血压：南瓜有降血压的作用，高血压的病人煮南瓜食用，有平稳降压作用。
5、美容：南瓜富含维生素E，可以使肌肤保持水润，防止干燥，美白肌肤，淡化色斑。