线丝瓜怎么做好吃？
1. 准备好食材，洗净备用。 2. 将切好的五花肉放入锅内炒出油。 3. 加入大蒜、生姜煸炒出香味。 4. 再倒入适量的料酒去腥和生抽提味。 5. 最后把丝瓜倒入锅中翻炒均匀。 6. 当锅内的丝瓜微微变软的时候就可以倒入适量水炖一会儿了。 7. 快出锅时加入适量的盐和鸡精。 8. 美味的丝瓜就炖好了哦！是不是很简单啊！
主料：丝瓜一根； 五花肉一小块； 大蒜三瓣； 生姜一小块； 大葱一段 调料：色拉油少许；盐一茶匙（5g）；鸡精半茶匙（3g）
做法： 丝瓜去皮后切成滚刀块儿待用，葱姜蒜切好待用。 锅里放一点点油烧至七成热，下五花肉煸香。 然后下姜蒜爆香，加料酒和酱油调味。 接着下丝瓜翻炒片刻，加盐和鸡精调味即可起锅装盘！ 小贴士：做这道菜要注意两点：第一，丝瓜去皮后再切滚刀块会更容易煮熟入味，第二，在丝瓜下锅前一定要用大火快速翻炒几下再加水焖煮，否则丝瓜极易变黑影响美观。
原料：嫩丝瓜四根。 辅料：红辣椒三个、小葱少许、大蒜两瓣儿、花生油二十五克、精盐五克、味精二克。 第一步：把丝瓜刮去外皮，用刀竖着切成条状，红椒也切成小块儿，小葱切段儿，大蒜拍扁剁末。 第二步：炒锅烧热放油，六成油温时放入葱段和大蒜末炝锅，然后把红椒和小葱段倒入锅内，继续煸炒至断生盛出。 第三步：锅内留底油，下入丝瓜继续煸炒，烹入一勺清水或清汤，把丝瓜炒匀炒至软熟。 第四步：把之前炒好的红椒段和小葱段倒入锅内，调入盐和味精，略炒入味即可关火出锅。
1.将丝瓜削去外皮，除了尾部较粗的节外，其余一切顺长切开，头部也切十字花刀，以利烹制时入味; 2.烧一锅沸水，投入丝瓜焯水约一分钟，捞出沥水; 3.锅中放入少量油烧热，放入姜片炒香，投入丝瓜，加精盐，并用旺火急炒，炒至丝瓜熟透，淋上鸡油即成。