土豆与相克吗？
每个人都不可否定这样一个事实，现如今生活变得更加的美好，这和市场上各种各样的食材是分不开的，土豆就是其中一种，生活中我们熟悉的食材，这种随处可见的食材，它的功效又有哪些呢？下面我们不妨一起来了解一下。
土豆的药用价值
入药部分：土豆、马铃薯、洋山芋。
功能主治：和胃调中、健脾益气、消炎解毒、活血、通便。主治胃痛、脘腹痞闷胀满、消化不良、泄泻、痢疾、溃疡、灼伤、咽痛、小便不通、丹毒、湿疹、痈肿、烧伤。
用法及用量：生食、煮食、做菜、煲汤均可。
使用注意：当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会很高，食用此种土豆会产生亚硝酸盐中毒。发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的土豆切开是无害的，还是可以食用的。
土豆的食用禁忌
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水中毒素的代谢；3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆。
土豆和相克吗？
1、鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质与土豆中的的化学成分易结合，同食会造成营养流失，影响消化吸收。不过加点醋可以有效地破坏“萝酮式”，不至于中毒。2、螃蟹：土豆烧螃蟹，会使二者营养价值大打折扣。因为土豆会在人体的胃肠中分解产生大量的乳酸。螃蟹体内含有丰富的蛋白质，食用后很容易使肠胃的不适。3、茄子：茄子+土豆，二者一起食用易会引起肠胃不适，出现腹痛、呕吐等症状。4、香蕉：土豆去皮后易氧化，加上香蕉的化学成分，一起吃是很容易在脸上长斑的。5、牛肉：牛肉和土豆一块煮会致癌。现在许多餐馆厨师为了节约成本，将牛肉与土豆一起翻炒。其实，这样是不对的，这样炖出来的牛肉，牛肉和土豆都会特别难吃，牛肉还可能会坏掉。