土豆是不是致癌？
土豆几乎是十全十美的食物，但它也有让人厌恶的地方，有的人认为吃土豆会长土豆病，也有人认为吃土豆会致癌，那么真的是这样吗？让我们一起来看一看今天的文章。
土豆是不是致癌？
土豆又称马铃薯、洋山芋，富含碳水化合物、多种矿物质和维生素、蛋白质，还有丰富的维生素C、胡萝卜素，在全国各地都有出产。
据国外媒体报道，《内科学档案》（Archives of Medicine）杂志近来刊登了一项报告，报告指出生食或凉拌马铃薯（土豆）可能是引起人类癌症的根源。
这项研究的负责人，医学博士霍利-萨迪克声称，马铃薯中有一些天然的化合物，会在消化道中被转换为硫酸盐，而硫酸盐可以产生不可逆转的危害，引起结直肠癌、子宫癌、食道癌、胃癌和膀胱癌等。
吃土豆长“土豆病”
吃土豆会引起胃肠紊乱，这就是“土豆病”，又称为“脾胃不调”。食用如果过多，会引起消化不良；适量进食，则能健脾和胃。“土豆病”的预防：一定要洗干净后去皮吃；脾胃虚弱的人，不宜吃生冷土豆；吃不上皮的土豆要注意，不要食用绿色的土豆。吃土豆的禁忌：不要食用发芽的土豆，土豆皮中富含生物碱，食用过多会引起中毒。
土豆常吃就会得病
很多女人都喜欢吃奶油土豆泥，不但味道好，而且看上去也觉得很有胃口，可是女人们不知道土豆吃多了就会得病，土豆含有一种天然的“武器”，叫做“苦素”，可以抵抗微生物的伤害。实验证明，这种“苦素”可以抑制上皮组织的生长，可以预防胃、十二指肠溃疡和痔疮。
但是摄入过多的土豆，这种武器就会让身体产生抗体，适得其反，不但起不到预防疾病的作用，还有可能患上胃溃疡。
而且，土豆一旦熟了，这种“武器”会丧失作用，所以做饭时最好不用油炸，土豆的减肥误区你知道多少？
土豆的减肥误区你知道多少？
关于土豆减肥的误区有哪些呢？下面就来为大家介绍一下。俗话说“穷人的医生”，因为土豆营养价值不俗，同时味道又好，所以成为不少人餐桌上的美味。由于能够代替米饭作为主导的减肥食物，所以又被称为“十全十美的食物”。
误会1：土豆卡路里很低
事实上，土豆的营养成分表显示，每100g 土豆中含量为 112 卡路里，诚然，这个含量并不高，但土豆富含淀粉，作为饱腹感极强的食物，在燃烧脂肪方面是值得称赞的，但是，这并不等于低卡路里。事实上，根据相关营养学论文，吃土豆既不能减肥也不能降糖。
误会2：土豆能替代米饭作为减肥主食
虽然说土豆的热量要比米饭低，但是米饭热量并不高，同时富含丰富的蛋白质，而土豆虽然同样富含碳水化合物，但是，我们不能忽略的是，土豆富含淀粉，不仅热量高，而且在体内能转化成糖分，这一点和米饭完全不同。
所以，吃土豆并不能够减肥，相反，吃多了还发胖，但同样，吃土豆对消除脂肪是有一定作用的，而这一点，吃其他食物可能是无法做到的。
以上就是关于土豆减肥的误区，希望对正在利用土豆减肥的mm们有所帮助。其实健康的减肥方法有很多，但减肥的最核心原则就是：管住嘴，迈开腿。