土豆白菜怎么吃？
土豆白菜是常有的，但是把他们组合起来就不是很常见的了，那么这两种蔬菜可以怎么吃呢，下面本文就给大家介绍一下。
土豆白菜炖肉
原料：土豆3 个，白菜 150 克，五花肉 100 克，葱姜蒜若干，大料2 个，酱油，食盐，料酒
制作：五花肉洗净后切成3 厘米大小的块；白菜去掉老叶，切成段；土豆洗净去皮切成1.5 厘米大小的块；土豆放入锅中炒一段时间，至表皮呈微黄色，盛起来备用；坐锅，凉油放入大料，等到炸出香味后放入葱姜蒜，盐，酱油，料酒翻炒；放入肉块翻炒2～3 分钟，至肉变色，倒入土豆、白菜和适量的水泡1～2 分钟，盖锅盖焖2～3 分钟；土豆变软后，OK啦！
萝卜白菜保平安，这就说明了白菜的重要性，而且在冬季，很多人都盼望着吃萝卜羊肉汤，那既滋补，又去冬燥，真是好方法。今天推荐一个新吃法——拔丝白菜。
大白菜营养分析
另据《本草纲目拾遗》记载，白菜“解酒毒、甚效”。临床也见多吃蔬菜者，多消食去浊，有清瘦治醉之效。
中医认为，白菜微寒味甘，有养胃、清热、生津、除烦、解渴、排毒、降血压、利尿、健胃的功效。
经常食用的新鲜大白菜，可以预防和治疗便秘，预防癌症，清热排毒，清肺解毒，对胃部疼痛与恶心反酸也有一定的治疗作用。
白菜是被人体摄入后咀嚼时间最长的蔬菜，它不仅是舌尖上的美食，更让我们的胃肠道受到良好的按摩，受到完全的咀嚼，在一定程度上可以起到预防胃肠道癌症的功效。可以说，白菜是理想的防治口服药品。
注意事项：
1、锅内放油烧至8成熟，将白菜放入锅中，翻炒。2、添加少许清水，盖锅烧。3、开过后火，添加适量白糖。4、不停的翻炒，直到糖融化。5、继续翻炒，糖液开始变稠。6、将白菜从锅里盛起来。7、食用是酸甜可口。
土豆是首选
土豆几乎含有人体所需的所有营养元素，无论是炒还是炖都能够或轻松解决掉油腻。如果菜品中已经有大量脂肪，土豆还能起到消化脂肪的作用。
蔬菜可以选择鲜木耳和银耳
黑木耳含有蛋白质、光氨酸等十余种人体需要的氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、烟酸、维生素B2、维生素C，以及钙、铁等矿物质。银耳含有蛋白质、脂肪、多糖、胺基酸、维生素B 、维生素C、胡萝卜素、硫元素、氨基酸、等多种营养价值。
银耳鲜木耳中膳食纤维含量较高，可以促进肠道蠕动，减少脂肪吸收。而且，黑木耳所含的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，尤其是患有高血压、动脉粥样硬化的患者，更具有食疗功效。