杏仁榨油好吃吗？
我家里是有榨油的机子的，但是一般都是用来榨花生或者菜籽之类的，没有榨过杏仁。不过之前做过炸花生米和杏仁糖，所以来讨论一下这个问题吧！ （多放图片，因为这是我最爱的厨房工作之一啊～） 先说炸花生米，这个很简单，把生花生米清洗干净，晾干水分，然后倒入锅里，小火慢慢焙熟，这个过程要不断翻动，防止花生米受热不均匀而糊掉。 等到花生米表皮变得酥脆，而且有轻微变色的时候，就可以出锅了。趁热洒上适量白酒，然后再撒一层薄薄的食盐，搅拌均匀后装进密封的罐子里，放两天就可以了。 我自己做过的最好吃的油炸食品就是杏仁糖。先把杏仁用清水浸泡一夜，捞起来冲洗干净，沥干水分。然后把杏仁放进炒锅里用小火炒，不停的搅动，直到杏仁变干，颜色变成金黄色，并且闻到香味时关火，放凉待用。 等杏仁凉了以后我们把白砂糖倒进去，放到不粘锅里，开最小火开始加热，不停搅拌，直到看到有密集的小泡泡出现并持续很长时间就不会糊锅，这时候马上关火，趁热加入麦芽糖和开水调匀，再开火煮一会即可。最后冷却成型就可以吃啦~ 自己做的杏仁糖香甜可口，脆脆的一颗，里面包裹着香酥的杏仁，真的很好吃呢(●´◡`●)