土豆和长豆角一起炒吗？
长豆角就是豇豆，是豇豆的俗称，隶属豇豆属，栽培历史在我国已有数千年的记载。长豆角在市场上的销售量仅次于黄瓜和西红柿，是老百姓餐桌上的常客。土豆性平，味甘，入脾、胃、大肠经，有健脾利湿、解毒消肿、益气谦血、和胃调中、止痛消炎、治疗贫血的功效。两样食物一起炒可以食用，但是一般较少人这样食用，因为两者味道不同，一起食用只能用于尝试。
土豆炖豆角
材料：土豆小1个，豆角300g，土豆淀粉20g，精盐2小匙，味精1小匙，葱花10g，猪油50g。
做法：土豆去皮，洗净，切细丝；葱花切段；姜去皮，切片；豆角去蔓，洗净，切段备用；锅置旺火上，放入猪油，七成热时，放入葱花、姜片炝锅，出香味放入豆角炝炒，至变色后，放入土豆丝，翻炒1～2分钟，放入食盐、味精调味；捞出食材，浇入土豆淀粉，翻炒数次，使土豆淀粉飘起后出锅装盘即可。
豇豆炒土豆
材料： 豇豆、土豆、油、剁椒、盐、鸡精
做法：豇豆洗干净切成大约3-4厘米的小段；土豆削皮切丁备用；起锅坐油，烧至八成热的时候关火；盛出一半的油，将剁椒倒入锅中爆香；下入豇豆翻炒；豇豆炒至八九分熟的时候放入土豆；土豆炒匀，加盐和鸡精调味即可。