毛豆角怎么做好吃？
干锅毛豆，香辣可口。 买回来的毛豆，把豆筋去掉，冲洗干净备用。 热锅热油，放入切好的干辣椒、花椒和豆瓣酱煸炒出红油。 倒入毛豆翻炒片刻。
加入生抽、老抽和糖继续翻炒。 直到毛豆表皮起皱、变干，加少许盐调味即可出锅。 椒盐毛豆米，香酥咸甜。 新鲜毛豆剥去外皮、洗净晾干。 锅中放油烧热，放入毛豆翻炒至微微变色。
加入白糖、精盐、鸡精拌匀后，关火让毛豆腌制入味（最少半小时）。 开火起锅，将毛豆均匀摆在锅底，小火煎至底部焦脆，撒入胡椒粉混合均匀就可以了。 有时间的话可以浸泡一下糯米，上锅蒸制成熟后拌入适量红糖，做成糯米饭。
在煲好的汤里放入适量的生粉勾芡，淋上香油，撒入葱花香菜就可以啦。 这样一锅浓香四溢、软糯适口的排骨汤就做好啦！ 小炒毛豆米，鲜辣脆爽。 准备一些花生米用微波炉高火加热3分钟，或者放入锅内炒熟盛出冷却，去皮捣碎。
锅内放入食用油，下入姜蒜末爆香，随后放入红辣椒丝和毛豆米，大火爆炒3分钟左右，调入酱油、味精、白糖以及花生粉，再炒1分钟即可装盘。
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