提拉米苏和黑森林哪个好吃？
两个都很好吃，但是个人觉得提拉米苏更好一些 先说说黑森林蛋糕吧~因为最近比较火的黑森林酱是在面包上刷的巧克力馅儿。其实传统的黑森林蛋糕应该是这样的（我吃的这家就是传统做法）： 用巧克力、奶油、朗姆酒等材料做成巧克力馅儿，在蛋糕体上挖洞填满，表面用巧克力碎、可可粉等装饰，成品就是这样啦～ 黑森林蛋糕的口味还是比较特别的，巧克力味儿很浓郁，入口即化，搭配咖啡很不错。但是吃多了容易上头…… 当然你如果受不了那种浓郁的巧克力味，也可以试试这个减糖版的黑森林，味道也很棒！
再来说说提拉米苏！提到它，很多人的第一印象就是意式风情： 由意大利糕点大师Giovanni Casati在1960年代发明，最早出现于米兰的Hotel Timoteo，是当时著名的甜点之一。据说有一位顾客吃到这个新的甜点之后非常开心，大叫“TI-RA-MI-SO”，因此这个甜点就被叫做TIRAMISU了。 提拉米苏的制作工艺相对复杂一些，需要先制作芝士层、海绵蛋糕层、咖啡酒渍樱桃层。 做好的提拉米苏应该是这样的： 层次分明，味道也是丰富而独特的，先是芝士的醇厚，然后是咖啡的香醇，最后咀嚼间全是樱桃的酸甜。而且整个吃下去不会觉得很甜或者很腻，口感特别好。
除了上面这两种，最近我还发现了一个超棒的减糖版提拉米苏！！就是用酸奶替代淡奶油做的 把酸奶拌入蛋黄里，筛入低筋面粉；蛋清打发的过程中分三次加入砂糖和酸奶混合物，直到完全搅拌融合。 最后的效果是和上面一样蓬松的，不过颜色会比较浅，因为是用的酸奶，颜色偏白。 做好放凉后，可以直接切块吃了。口感更是棒棒哒，酥脆的小饼配着丝滑的酸奶，再加上酸甜的树莓，一口下去全是幸福感！