如何土豆鸡蛋饼？
今日菜谱介绍的是一道非常简单，但是又很营养的美食——土豆鸡蛋饼。虽然鸡蛋和土豆都很普通，但是将二者结合，并且经过一定的加工，就摇身一变成一道美味的佳肴了。土豆鸡蛋饼口感松软，而且制作非常简单，可以说是居家饮食的不错选择。那我们就来看一下如何来制作这种简单又营养的土豆鸡蛋饼吧。
原料：3个鸡蛋，100g土豆，1汤匙食用油，盐1小匙
制作方法：
1 将土豆去皮，切成细丝，洗干净。锅中放入少许油，油热后放入锅中煎成金黄色，备用。
2 将鸡蛋打入碗中，加入盐和打匀。加入土豆丝。
3 加适量的水和面粉，搅拌成浓稠状。
4 锅中放入少许油，油热后倒入鸡蛋汁，用铲子不停的搅拌。直到鸡蛋成型即可。
营养分析：
土豆鸡蛋饼的营养成份来源于土豆和鸡蛋，土豆不但有营养价值，而且很有食疗价值，是抗衰老的食物。但是经常食用的话容易造成肠胃消化功能不和而引起胃部不适，所以适当的食用才是健康的保证。鸡蛋不仅是餐桌上的佳肴，而且在生活中还有很多养生功效，如补血、养胎、补脑。所以这两种常见的食品结合，是健康相伴，吃出美丽健康的保证。