土豆炖什么窍门？
1、牛肉
牛肉富含高蛋白质，且脂肪、胆固醇含量高，不适合老年人食用。而土豆含有的淀粉，会分解变成固体残渣，也就是淀粉酶，不仅可以改善肠胃功能，还能起到润肠通便的效果。土豆炖牛肉不仅营养价值高，而且下饭。
2、羊肉
羊肉富含优质蛋白，微量元素和维生素，热量也比较低，非常适合肥胖人士食用。而土豆中含有多厚的淀粉，可以增加肠和胃的信使神经激素，使胃肠保持正常蠕动，还有健胃消食的功效。所以土豆炖羊肉营养又可减肥
3、猪肉
猪肉是最常见的肉类，含丰富蛋白质，脂肪和碳水化合物。属于低热量食物，可以预防和减肥。而土豆同样低卡，且富含丰富的营养物质，可以促进身体健康，还有通便润肠的功效。把土豆和猪肉放在锅里炖，味道鲜美，还可以起到健胃消食的效果，营养价值更高。
4、茄汁黄油土豆
黄油条能促进血液循环，土豆能调整虚弱的体质。食物可以吃出好身材，令女性向往。吃薯条也会长胖，如果想解馋，不如改成吃茄汁黄油土豆。不仅营养，而且吃了不会发胖，你可以试试。黄油和土豆同煎，加上番茄和干辣椒，做成的茄汁黄油土豆爽口又开胃。土豆去皮切开，用保鲜膜包起来放入微波炉中转2分钟3分钟。取出后用刀切成细条。把切好的土豆放在容器里加上盐，胡椒粉，香菜，黄油拌匀，直到土豆沾满了黄油就可以了。在平底锅里把黄油炒到融化，放入土豆条翻炒。直到土豆吸收了黄油，变成金黄色就可以出来了。