甘蓝蔬菜沙拉怎么做法窍门？
在家自己做沙拉吃，不仅安全健康，而且口味还可以自由搭配。甘蓝蔬菜沙拉就是一道以甘蓝为材料的简单又美味的沙拉。喜欢吃沙拉的朋友，可以来学习一下这道沙拉的制作方法。
1、将所需要的食材都准备好，然后把紫甘蓝，红薯切成细丝，再用亚麻籽，松子，黑腰果，杏仁碎、柠檬汁把红提子搓一下，然后用清水洗干净。全部准备好之后要将它们放入一个干净的容器当中。
2、往容器中加点橄榄油，然后用手搅拌均匀，再加一点盐和黑胡椒，继续用手搅拌均匀。
3、如果想要外观更好看一些的话，可以把搅好的沙拉分割成几个等分，然后用圆形杯子按压出形状。要是想吃酸一点的话可以在搅拌的时候加点醋。
做蔬菜沙拉的优点
蔬菜沙拉由于它卫生、营养、简单、方便等优势已成为现代人时尚健康的美食之一。可是您知道吗？蔬菜沙拉虽然健康但是因为蔬菜中含有很多膳食纤维和维生素C是很容易被氧化的，蔬菜一经加工后就很难保存，再加上蔬菜中缺乏亚油酸和人工合成的食物，所以不长期食用蔬菜沙拉就无法补充充分的维生素C和亚油酸，所以食用蔬菜沙拉最好长期搭配一些胡萝卜或者红肉类避免减肥失效。
蔬菜沙拉对身体的好处的多方面的，最主要的还是营养价值非常丰富，有各种的营养素，可以提供人体多种营养物质，人体需要的诸多营养物质都可以在蔬菜沙拉中找到。另外，蔬菜沙拉还可以平衡膳食，由于蔬菜是碱性食物，而碱性食物可以帮助新陈代谢，有利于减肥，所以经常吃些蔬菜沙拉，可以促进新陈代谢，帮助消化，不仅可以起到减肥瘦身的作用，还能增强免疫力，提高机体抵抗力，所以经常做蔬菜沙拉吃，可以强身健体，提高免疫力。
另外，蔬菜沙拉还可以调节肠胃，平衡膳食，因为蔬菜水果是碱性食物，而肉类是酸性，通过多吃蔬菜水果，可以起到调节肠胃的作用，在一定程度上可以治疗和预防肠胃疾病，所以常吃蔬菜沙拉，对身体健康是非常有好处的，可是大家知道如何挑选蔬菜沙拉吗？
挑选蔬菜沙拉的方法
1、看颜色。一般鲜绿新鲜的蔬菜颜色是呈鲜绿色的，而且色泽均匀，不会有过露或者过生的颜色，但是已经熟的蔬菜，色泽就会略淡一点，有的颜色还比较黯淡，不均匀。另外，叶菜如果颜色呈现暗黄，则说明放置时间太长，不新鲜了。
2、闻味道。蔬菜闻起来会有淡淡的清香，但是如果闻起来又苦又酸，就有可能是硫熏过了，或者存放时间过长，如果有霉味，则说明蔬菜已经变质了，不可以再食用。