猪肉韭菜馅饼怎么调馅窍门？
馅饼是一种老少皆宜的食物，口感好，滋味美。而且由于它是由外皮以及内馅所构成的，因此在烹饪方法上有多种多样，除了传统的烙制以外，还有很多其他的烹饪方法。今天，介绍给大家一种猪肉韭菜馅饼的具体的做法，希望能够对大家有一定的帮助。同时，也希望能给大家带来一点小小的惊喜。
制作方法：
1、把猪肉切成小丁，剁成肉末。
2、加入切好的韭菜搅拌均匀。
3、把搅拌好的猪肉韭菜馅包在馄饨皮里面。
4、锅里放油，油热放入包好的馄饨。
5、用小火慢慢的把馄饨煎熟，两面都要煎，最后装盘就可以了。
烹饪小技巧：
1、注意把韭菜和肉末搅拌均匀，但是不要搅拌过度，避免把韭菜切碎。
2、油煎的猪肉韭馅皮馄饨，外皮微微的焦香，里面却是鲜嫩可口的。
3、可以根据自己的喜好，剁好肉末之后，把韭菜切成小末然后一起搅拌。
4、因为没有包馅，所以做的时候可以根据自己的喜好来定，可以做成圆形馄饨，花卷等。
以上就是给大家介绍的猪肉韭菜馅饼的具体做法了，是不是非常简单啊，大家学会了没有啊。当然，除了要学习怎么去做这款美食，还要学习如何去做美食，这才是十分重要的哦。这里就介绍一下，猪肉韭菜馅饼怎么调馅窍门？
tips1：要选用新鲜的猪肉，五花肉最好，做出来才鲜美。如果不喜欢五花肉可以选瘦肉多的猪肉，不过味道就没有那么好了。
tips2：韭菜要去掉叶子，留下尖，洗净控干水分，切成小粒。最好是手工切，不要直接用刀剁，以后包饺子时饺子馅就省了。
tips3：肉和韭菜的比例10：1，不要太多韭菜，太多太重的韭菜味道，吃不出猪肉味就不好了。也可以视情况再加10%的韭菜，猪肉馅包饺子，韭菜量是要多一些的。
tips4：加入少量的葱姜水，顺着一个方向快速搅拌肉馅，搅好的肉粘在手上不易掉下来，并且有弹性。这肉就搅好了，如果不喜欢葱姜的味道，可以把葱姜水换成清水。